Zalm op zn Japans uit de oven
Ingredienten:4 zalm filets van ca 125 gram 4 teentjes knoflook 2 eetlepels kikkoman sojasaus 2 eetlepels limoen- of citroensap 3 eetlepels wokolie 600 gram panklare spinazie 2 eetlepels gembersiroop zout en peper aluminium folie Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg elke zalmfilet op een stuk aluminium folie van 20×30 cm. Bestrooi de zalm […]
boeuf Wellington
Ingredienten:4 stuks tournedos a 180 gr per stuk 1 ui 250 gram champignons of een andere paddestoel 1 teentje knoflook 1 eidooier 5 plakjes bladerdeeg peper en zout 100 gr boter 1 dl cognac 1 dl room 1 eetlepel bloem Bereidingswijze:1 teentje knoflook , 1 ui en 250 gram champignons of een andere paddestoel fijnsnipperen […]
Lamsvlees met zeven groenten
Ingredienten:500 gr couscous 700 gr lamsbout zonder bot 2 uien 2 tomaten 3 el maiskiemolie 3 el olijfolie 1 tl gemberpoeder ½ tl geelwortel 1 bosje verse koriander 2 winterwortels ½ bloemkool 1 courgette ½ kleine spitskool 100 gr diepvriestuinbonen zout en versgemalen peper Bereidingswijze:Snij het vlees in grove stukken van 4 cm. Pel en […]
Aardappel Vis Soep
Ingredienten:1 middelgrote ui 2 kleine wortelen 1 stuk selderijknol ½ prei (120 g) 2 eetl. olie 1¼ l kruidige vleesbouillon 3 middelgrote hard gekookte aardappelen 500 g schelvisfilet 100 g gerookt ontbijtspek zout gemalen witte peper 1 theel. fijngehakte verse blaadjes dragon Bereidingswijze:Pel de ui en hak hem fijn. Spoel de groenten goed af onder […]
Aspergetaart met zalm
Ingredienten:750 gram (groene) asperges beetje melk 3 bosuitjes 125 ml crème fraîche 2 eieren een mespunt nootmuskaat 1 theelepel bieslook peper en zout 50 gram gemalen mozzarella aantal plakjes diepvries bladerdeeg boter 300 gram zalmfilet 1 eetlepel olijfolie 350 gram rösti Bereidingswijze:Schil de asperges goed dik met een dunschiller en snij ze in stukjes van […]