Tong met Limoen
Ingredienten:1 kg tong of 8 tongfilets, panklaar 10 teentjes knoflook 5 verse Thaise pepers 30 gr bieslook 5 el limoensap 1 tl zout 3 el lichte sojasaus Bereidingswijze:Spoel de vis af en dep hem droog. Kerf hem een paar maal aan beide kanten niet te diep in, met 2 cm tussenruimte. Spoel de filets kort […]
Italiaanse zoete uiensalade
Ingredienten:Voor de salade: 1 grote zoete ui 1 kropje radicchio rosso (rode sla) of 1 zakje gemengde sla 1 sinaasappel circa 12 zwarte olijven desgewenst verse of gedroogde oregano Voor de dressing: 1 eetlepel citroensap of azijn zout en peper 1 theelepel honing 3 eetlepels olijfolie Bereidingswijze:Maak eerst de dressing: Roer het citroensap of de […]
Lamsspiesjes
Ook ideaal voor op de BBQ. Turkse lamsspiesjes Ingredienten: 400 g lamsgehakt halve gepekelde citroen handje koriander handje platte peterselie 3 el komijnpoeder 50 g amandelen 1 ei zout en peper olijfolie Yoghurtdip: 250 g dikke (Turkse/Griekse) yoghurt 1 groene peper 1 knoflookteen handje koriander zout en peper Bereidingswijze: Yoghurtdip: 1. Hak het pepertje en de […]
Courgette met makreel
Ingredienten:250 gr couscous 2 courgettes, uitje pakje gerookte makreel 2 el sambal, 8 el seroendeng peper en zout Bereidingswijze:Couscous bereiden door er zoveel kokend water op te gieten dat ze onder staat en dit ca. 5 min laten wellen Courgettes in de lengte halveren en uithollen Vel van makreel verwijderen en vis in stukjes snijden […]