Perfect gebraden kip
De perfect gebraden kip, bestaat dat eigenlijk wel. Meneer en Mevrouw Proeven doen een poging. Om te beginnen kan het met de kip zelf niet mis (denken wij). Deze komt van de Lindenhoff in baambrugge. Deze komt van het franse kippenras “Le braconnier du Roy”. Een klein beetje wiki: De “Le braconnier du Roy” Omdat […]
Verse appelcompote
Heerlijk toch, zelfgemaakte verse appelcompote. En het is sneller klaar dan dat je naar de grootgrutter moet gaan om een potje te halen. Wij eten het bijvoorbeeld als bijgerecht bij een perfect gebraden kip en verse patatjes. Smullen maar. Ingrediënten: 6 (stoof of moes) appels 1 kaneel stokje 1 steranijs suiker naar smaak Bereidingswijze: […]
Geroosterde oerwortel in honing boter saus
Is bij ons inmiddels een klassieker geworden. De geroosterde oerwortel in honing boter saus. Nu is dat niet altijd speciaal een oerwortel die we op deze manier bereiden, maar kan ook met pastinaak,witlof,winterwortel, waspeen en waarschijnlijk nog veel meer. Het is goed voor te bereiden en dan hoef je op het moment supreme alleen maar […]
lasagne bolognese
Mevrouw Proeven is jarig dit weekend. En als je jarig bent mag je kiezen wat je eten wilt. Zij koos voor Lasagne Bolognese. Goh wat rot zeg… heerlijk. Dat ging ik dus met veel liefde maken. Deze lasagne bestaat eigenlijk uit meedere andere gerechten-recepten Ik praat duidelijk niet in hoeveelheden omdat ik vind dat een […]
Zoetzuur van Bietjes
Zoetzuur van Bietjes We hebben een tijdje geleden gegeten bij een leuk restaurantje waarbij we als bijgerecht ingemaakte gele bietjes kregen. Zoetzuur en warm dus. Was wel apart want ik wist eerst niet wat het was en heb goed moeten proeven om er achter te komen wat het nu was. Tijd dus om dit eens […]