Porcini zout
Porcini zout
Als je nou eens wat anders op je vlees wilt dan peper en zout gebruik je toch gewoon
porcini zout. Heel gemakkelijk zelf te maken en goed te bewaren.
Je kan je vlees er heerlijk mee inwrijven en de bereiding die je voor ogen ad, dus bakken braden o.i.d.
Ingredienten:
60 gr gedroogde porcini paddestoelen
4 el grof (zee)zout*
Bereidingswijze:
Maal het zout en de porcini in een keukenmolen totdat het op zeer fijn bruin zand lijkt.
Klaar!!
Je kan dit gerust mist goed afgesloten een paar maanden bewaren
* een eetlepel is ongeveer 20 gram
Geef een reactie