Aardappel bonen soep
Ingredienten:2 pakjes soepgroenten 200 gr. aardappelen 5 jeneverbessen 2 eetlepels olijfolie 1 pakje dikke bonen (diepvries) 1 1/4 liter groentebouillon 1 bosje peterselie 1 potje slagroom (200 gr.) zout en peper Bereidingswijze:Snijd de wortelen in schijfjes, de prei in ringetjes en de selderij in stukjes (zijn de soepgroenten). Snijd de aardappelen in stukjes. Stoof de […]
Paprika’s Krumpli
Ingredienten:1½ Kg aardappel 50 g vet 50 g rookspek 150 g rode ui 1 theelepel paprikapoeder 100 g tomaten puree of verse tomaten 300 g kolbázs 2 st. groene paprika zout. Bereidingswijze:Schil aardappels (Nicolas of binten b.v., géén afkokers) en snijd ze in staafjes, (plakjes mag ook). Snijd ook een grote of twee kleine uien […]
Stoofpot China
Ingredienten:750 gr chinese kool, 3 uien of 8 sjalotjes (zit wat meer smaak aan), 250 g vleestomaat, 250 g aardappels, 40 g boter, 375 g Rundergehakt (h.o.h gehakt mag ook maar mijn voorkeur gaat uit naar Runder), 250 cl water, beetje zout en pepert, Flinke scheut Tomatenketchup. Bereidingswijze:De kool schoonmaken en halveren, de stronk eruit […]
Herders taart (hartig)
Ingredienten:1½ kg. aardappels, 50 g boter, 1 kg. winterpeen, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 500 g rundergehakt, 2 eetl. boter, 3 runderbouillon tabletten, peper, zout, nootmuskaat, Worcestershiresaus, 50 g geraspte cheddar of belegen Goudse kaas Bereidingswijze:Kook de geschilde en in grove stukken gesneden aardappels in water met zout gaar. Stamp de aardappels fijn en […]
Stampot italia
Ingredienten:aardappelen ui, wortel pesto, knoflook groene (kruiden)olijven groene kruiden, peper en zout Bereidingswijze:Kook de aardappelen, wortel en ui (in stukken) ca 20 min Stamp door elkaar met pesto, knoflook, groene kruiden en peper en zout Bak dan nog even op met olijven in stukjes erdoor Bereidingstijd: 30Voor: 4 personen.Bereiding: KokenGang: Hoofdgerecht Keuken: Italiaans Type: Aard_Groente […]
Thaise Groentecurry
Ingredienten:Groene Thaise Currypasta 1 eetlepel, Kokospasta 1 blok (200gr), Verse Koriander 3 tenen Knofkook, 1 thl Gemberpoeder ,2 Rode en of Groene Peper, (250gr) Geblancheerde aardappelstukjes 500 gr witte kool, 2 Uien 100 grTaugé 1 kilo verse groente ,500 ml. groentebouillon Bereidingswijze:ui,knoflook,pepers,kool aanbakken in olie. Currypasta en gember even meebakken,daarna aardappel en groenten even meebakken. […]
Omelet van aardappel met walnoot
Ingredienten:4 eieren – 1 dl melk – 2 theelepels bieslook – 3 eetlepels salsa ketchup – zout – zwate peper – 45 gram walnoten – 1 pak aardappelpartjes 750 gram – 3 eetlepels boter – 2 teentjes knoflook. Bereidingswijze:In mengkom de eieren met melk, bieslook, ketchup, zout en peper loskloppen. Walnoten iets fijnhakken. Aardappelpartes halveren. […]
Aardappelpuree Met Mais En Knoflook
Ingredienten:800g kruimige geschilde aardappelen, 1 dl melk, blikje maiskorrels (140g), 100g boter, 3-4 teentjes knoflook, nootmuskaat, peper, zout. Bereidingswijze:Voorbereiding Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Laat de mais goed uitlekken. Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Bereidingswijze Verwarm de emlk met de maiskorrels. Verhit de boter in een koekenpan en bak […]
Meloen met parmaham en truffelsaus
Ingredienten:150 gr veldsla, 1 honingmeloen, 2 ons parmaham, 1 ons gerookt spek, pijnboompitten, truffelsaus, 1 mandarijn en 3 mooie aardbeien. Bereidingswijze:Voorbereiden Was de sla. Bak het ontbijtspek zachtjes uit tot de plakjes knapperig zijn. Rooster de pijnboompitten tot ze lichtbruin zijn. Snijd de meloen door en verwijder de pitjes. Maak vervolgens bolletjes. Bereiden Verdeel de […]
Bieten Ovenschotel
Ingredienten:4 rode bieten 2 uien 200 gr rode kool 50 gr havermout 2 theel ketjap (Manis) olie peper, zout Bereidingswijze:Maak de bieten schoon en schil ze. Schil ook de uien. Rasp de bieten, uien en kool grof. Vet een platte vuurvaste schaal met olie in. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng alle bestanddelen […]