Mokkarol
Ingredienten:1/2 kop Bloem, 2 el cacao, 2 tl oploskoffie, 2 tl bakpoeder, 3 eiwitten, 1/2 kop witte basterdsuiker, 3 eidooiers(losgeklopt), 2 el warme melk, 1 el witte basterdsuiker extra, 2,5 dl room, 1 tl koffiepoeder extra, 1 chocoladereep (verkruimeld), 1/2 kop geschaafde amandelen. Bereidingswijze:Oven voorverwarmen op 220°C. Een ondiep bakblik van 30 x 25 x […]
Knoflookbrood
Ingredienten:1 stokbrood – 2 teentjes knoflook – theelepel zout – 4 eetlepels gehakte verse kruiden – 150 g boter Bereidingswijze:Snij het stokbrood in dikke plakken van ongeveer 3 cm. De plakken echter niet helemaal doorsnijden, maar slechts zover dat het onderste derde deel van het brood nog aan elkaar blijft. Maak de knoflookteentjes fijn, bij […]
Piedeeg
Ingredienten:200 gram bloem – 90 gram reuzel – 1 ei – 50 gram bloem – 15 gram boter – zout – 1 eidooier Bereidingswijze:Leg de bloem op tafel en leg de reuzel in het midden. Voeg er wat zout bij en het ei en meng de ingrediënten snel totdat er een soepel deeg is ontstaan. […]
Basis Recept Pizza
Ingredienten:7 g verse gist of 10 g gedroogde – 1 dl melk – 1 theelepel honing – 2 eetlepels zonnebloemolie snufje zout – 200 g volkorenmeel of half-om-half met ongebleekte bloem Bereidingswijze:Los de gist op in de lauwwarm gemaakte melk en voeg de honing eraan toe. Laat het mengsel even staan en doe er dan […]
Roerei met gerookte zalm op witbrood of croissant
Roerei met gerookte zalm op witbrood of croissant Ingredienten: 250 gr (zelf ) Gerookte zalm, 1/2 dl culinair room, 20 gr boter, 8 middelgrote eieren, Peper en Zout, 8 sneetjes witbrood of 4 croissants, Peterselie. *Zie de Zelf gerookte tonijn hoe je vis rookt Bereidingswijze: Snijd de zalm fijn, doe dit in een kom en roer de […]
Ierse Aardappelschotel
Ingredienten:800 gr.tamelijk vastkokende aardappels, zout, 3 grote uien, 2 teentjes knoflook, 2 el.bakboter, 1/2 el.tarwebloem, 1/4 ltr.Guinness bier of donker bier, witte peper, 1 thl.karwijzaad, 1 thl.tijm, 100 gr.geraspte belegen kaas of cheddar. Bereidingswijze:De aardappels schillen,wassen en in voldoende water met zout in 15-20 minuten net gaar koken. Afgieten en een beetje laten afkoelen. Intussen […]
Aardappelschotel Met Kruiden
Ingredienten:1 kg aardappelen 3 eieren 1/8 liter slagroom 1/8 liter melk 50 gr verse kruiden-roomkaas 2 eetlepels fijngeknipte bieslook zout 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereidingswijze:Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes, kook die 5 minuten in water met wat zout en leg ze in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren met de slagroom, de melk, […]
Andijvieschotel
Ingredienten:1 kg. andijvie, 1 kg. aardappelen, 1 pond rundergehakt, 2 eieren, 35 gram oude kaas, 30 gram paneermeel. naar smaak toevoegen, zout, peper en nootmuskaat. Bereidingswijze:De andijvie in zijn geheel laten koken in 2 minuten. Uit laten lekken op een droge theedoek, De stronken in de lengte in tween snijden. Het gehakt aanmaken met de […]
Camemberttaart
Ingredienten:4 eetlepels olie 225 g magere kwark 225 g bloem, beetje zout en twee eetlepels bloem 1 eetlepel paneermeel 300 g broccoli 2 eieren peper 4 eetlepels slagroom wat bieslook 100 g gezouten cashewnoten 250 g camembert Bereidingswijze:Voorbereiden: Taartvorm van 28 cm met eetlepel olie invetten. In een kom de kwark losroeren met 3 eetlepels […]