kruiden invriezen
Ben je ook zo’n lekkere kookerd zoals wij, dan kan je het volgende probleem zeker. Mooi recept gevonden en de ingrediënten zijn: een blaadje salie 2 takjes peterselie een halve rode peper 1 cm gember etc etc.. zo kan ik nog wel even doorgaan, maar ik kan helemaal niet 1 blaadje salie en 2 takjes […]
Zalm in Whisky
Alweer jaren geleden dat we dit gerecht gemaakt hadden. Zalm in Whisky heb ik een keer op een vrijdagavond verzonnen. Ik had toen nog wat restjes camembert en verse kruiden liggen en nog een mootje zalm. Dat pakte goed uit, heerlijk gewoon en zo simpel. Je kan iedere willekeurige whisky gebruiken maar de ruigere hebben […]
Udi’s Goodies
Hoe je op een rare manier bij een fantastisch adres komt zoals Udi’s Goodies Wij kopen onze mosterd meestal in Monschau (DE) bij de mosterdmolen omdat die mosterd gewoonweg de lekkerste is die er te krijgen is. Afgelopen week paniek, alle mosterd op en geen tijd om naar monschau te rijden. Dan maar de webwinkel was […]
gemberwortel
Ook wel djahé genoemd. Kun je in praktisch alle Indonesische gerechten gebruiken. Het is een grijzige, knobbelige wortel waar je met een scherp mes stukjes af kunt snijden. Een andere, onbekende kwaliteit van gemberwortel kun je uitbuiten door er een lekker drankje tegen de keelpijn van te trekken: opzetten met water en veel suiker, en […]
Bieslook
Bieslook Smaak: Heeft een fijne uien smaak. Keuken: Wordt meestal gebruikt in de Noord- en Middeneuropese keuken. Lekker in: Soepen, sauzen, dressings, salades, aardappel-en eiergerechten, diverse groenten en in vis, schaal- en schelpdieren. Gebruik: Niet verwarmen, want dan gaat de smaak verloren. Opmerking: Bieslook is ook mooi als garnering, en men kan met de sprieten […]
Djahe
Djahe Smaak: Prikkelend en een tikje zoet. Keuken: Wordt meestal gebruikt in de Oosterse keuken. Lekker in: Allerlei oosterse gerechten, maar ook in gekruid gebak, gehakt en kip. Gebruik: Opmerking: Djahe