Appelplaatkoek een mooi stukje herfst gebak. Heerlijke verse nieuwe oogst appels en overheerlijk geroosterde hazelnoten. Dit recept is redelijk groot, houd dat dus in de gaten. Hebben wij weer eens niet gedaan en hebben nu appelplaatkoek voor een weeshuis. We zijn het nu in mooie porties aan het invriezen en hopen dat we het ook […]

Is bij ons inmiddels een klassieker geworden. De geroosterde oerwortel in honing boter saus. Nu is dat niet altijd speciaal een oerwortel die we op deze manier bereiden, maar kan ook met pastinaak,witlof,winterwortel, waspeen en waarschijnlijk nog veel meer. Het is goed voor te bereiden en dan hoef je op het moment supreme alleen maar […]

1. Ook wel aangeduid met `grillen’: het bereiden van etenswaren door ze op een rooster boven gloeiende houtskool gaar te laten worden. Indien dit buiten gebeurd, spreekt men meestal van barbecuen (zie ook grilleren ) 2. Sneden brood laten uitdrogen en bruin worden in een daartoe bestemd electrisch apparaat, de zogenaamde broodrooster.