Bah pao
Ingredienten:500 gr bloem 25 gr gist 1 ei 1 eetlepel suiker een snufje zout 3 dl lauw water Voor de vulling: 300 gr gemengd gehakt zout en peper naar smaak 100 gr ham of spek 2 eetlepels fijngehakte selderij 2 grote uien knoflook 1 eetlepel olie 1 afgestreken eetlepel maïzena 1 volle eetlepel suiker 1 […]
Pikante Vietnamese vissoep (canh chua ca)
Ingredienten:300 gr kabeljauwfilet – 2 tenen knoflook – 5 el Nuoc Mam vissaus – 1 dl water – 1 L koud water – 50 gr tamarinde – 2 sjalotten – 1 Spaans rood pepertje – 3 sprieten vers citroengras – 1 vleestomaat – 2 schijven ananas – 1 blikje bamboescheuten – 2 el olie – […]